目黒区緑が丘の漢方治療・糖尿病治療をしている内科の医院です。東洋医学と西洋医学を融合した東西医学で皆様の健康をお守りします。

餃子2人前

材料(1人前)

炭水化物 ごはん   100g 160kcal 餃子の皮   7枚 140kcal 片栗粉   大さじ半分 20kcal 蛋白質 豚ひき肉   80g 160kcal 脂質 植物油   大さじ半分 40kcal ビタミン ミネラル 野菜 キャベツ、ニラ 生姜、サンチュ、キュウリ 100g 30kcal しいたけ 2個 ほぼ0kcal その他   塩、コショウ、しょう油 中華だし(がらスープ) カロリーは少量なので無視できます。 (塩分はあります)

餃子の皮は、1枚20~30kcalで、炭水化物になります。餃子1人前を食べると炭水化物が結構あり、餃子以外にごはんも1人前食べると炭水化物が多くなりすぎるので注意しましょう。
今回、餃子の皮の枚数より具の量が上回って(具が)残るので、残った具を餃子を焼いた後のフライパンに新たに油を使わずに炒めてサンチュに巻いてみました。サンチュに巻かずにハンバーグにするのもよいでしょう。

野菜2人前 豚挽き肉2人前 調味料等 合わせ調味料2人前 生姜をすり、塩･コショウ･しょう油･中華だし少量と片栗粉大さじ1杯を交ぜます。 野菜の塩もみ2人前 キャベツ･ニラ･しいたけを塩もみします。 餃子の具2人前 ひき肉と塩もみした野菜と合わせ調味料を交ぜます。 餃子1人前(焼く前) 餃子1人前(完成) 具の残り 具の残りに火を通します。 サンチュに火を通した残りの具を乗せます。 サンチュを巻いて完成(2人前) ごはん1人前